Pavo Relleno de Espinacas y Queso Fresco con Batata Asada
Descripción
Una deliciosa y nutritiva pechuga de pavo rellena con espinacas frescas y cremoso queso fresco, perfectamente asada al horno para mantener su jugosidad. Acompañada de tiernas rodajas de batata asada con hierbas, este plato es ideal para un almuerzo ligero y equilibrado, aportando proteínas de alta calidad y carbohidratos complejos. Es una opción sabrosa y saciante que te ayudará a mantener tu energía durante el día.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 pechuga de pavo (aproximadamente 180g)
- 60g espinacas frescas
- 50g queso fresco batido 0% M.G.
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 batata mediana (unos 150g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta negra y orégano al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 180°C. Lavar y cortar la batata en rodajas finas, rociar con un poco de aceite, sal, pimienta y orégano. Asar en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Mientras, abrir la pechuga de pavo para hacer un bolsillo. Mezclar las espinacas con el ajo picado y el queso fresco batido. Sazonar con sal y pimienta.
Rellenar la pechuga de pavo con la mezcla de espinacas y queso. Cerrar con palillos si es necesario.
Dorar la pechuga de pavo rellena en una sartén con un chorrito de aceite de oliva por todos sus lados.
Trasladar la pechuga a una bandeja de horno y asar junto con la batata durante 15-20 minutos, o hasta que el pavo esté bien cocido.
Retirar del horno, dejar reposar unos minutos antes de cortar y servir con las batatas asadas.
