Comidas
Pavo Estofado con Garbanzos y Espinacas
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 200g de pechuga de pavo en trozos
- 150g de garbanzos cocidos
- 150g de espinacas frescas
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 2 dientes de ajo
- 200ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
En una cazuela, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
2
Añade el tomate rallado y cocina 5 minutos hasta que se reduzca.
3
Incorpora los trozos de pavo y dora durante 3-4 minutos por todos los lados.
4
Añade los garbanzos, el caldo, el laurel y el comino. Sazona con sal y pimienta.
5
Tapa y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos hasta que el pavo esté tierno.
6
Añade las espinacas y cocina 3 minutos más hasta que se marchiten.
7
Sirve caliente. Puedes acompañar con arroz integral si lo deseas.
Etiquetas
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Tiempos
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