Pavo con Pisto de Verduras y Arroz Salvaje
Descripción
Un plato reconfortante y lleno de sabor, ideal para un almuerzo nutritivo y completo. La carne magra de pavo, una excelente fuente de proteína, se acompaña de un pisto ligero casero, elaborado con calabacín, berenjena, pimiento y tomate, aportando una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes. El arroz salvaje, con su textura única y alto contenido de fibra, completa este plato, ofreciendo carbohidratos de liberación lenta para una energía sostenida.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pavo
- 50g arroz salvaje
- 100g calabacín
- 100g berenjena
- 50g pimiento rojo
- 50g pimiento verde
- 100g tomate natural triturado
- 10ml aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Orégano al gusto
Instrucciones
Cocinar el arroz salvaje según las instrucciones del paquete.
Cortar el calabacín, la berenjena y los pimientos en dados.
En una sartén con la mitad del aceite de oliva, saltear las verduras hasta que estén tiernas. Añadir el tomate triturado, el orégano, sal y pimienta, y cocinar a fuego lento durante 10-15 minutos.
Salpimentar la pechuga de pavo y cocinarla a la plancha con el resto del aceite de oliva hasta que esté dorada y bien hecha.
Servir el pavo con el pisto de verduras y el arroz salvaje.
