Pavo a la Plancha con Champiñones Salteados y Batata al Horno
Descripción
Un almuerzo completo y sabroso, ideal para mantener la energía durante el día. La jugosa pechuga de pavo se cocina a la plancha hasta alcanzar la perfección, acompañada de una porción generosa de champiñones frescos salteados con hierbas aromáticas. La batata, horneada hasta quedar tierna y ligeramente caramelizada, añade un toque dulce y una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibra, haciendo de esta una comida equilibrada y deliciosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 180g pechuga de pavo
- 200g champiñones laminados
- 1 batata mediana (200g)
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Lavar y pinchar la batata con un tenedor. Hornear durante 40-50 minutos o hasta que esté tierna.
Mientras la batata se hornea, salpimentar la pechuga de pavo.
Calentar 1/2 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Cocinar el pavo durante 4-6 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido. Retirar y dejar reposar.
En la misma sartén, añadir la 1/2 cucharadita restante de aceite de oliva y saltear los champiñones con orégano, tomillo, sal y pimienta hasta que estén dorados y tiernos.
Servir la pechuga de pavo cortada en lonchas junto con los champiñones salteados y la batata horneada.
