Pastel de Carne Magro de Pavo y Quinua con Espárragos Asados
Descripción
Este pastel de carne, ligero y nutritivo, combina pavo molido magro con quinua para una textura jugosa y un aporte extra de fibra y proteína. Asado a la perfección y acompañado de espárragos frescos, es una opción de cena completa y saludable. Ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante sin comprometer sus objetivos de bienestar y con un perfil nutricional excelente.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de pavo molido magro
- 1/4 taza de quinua cocida
- 1/4 cebolla pequeña, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 100g de espárragos verdes
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Precalentar el horno a 190°C (375°F).
En un bol, combinar el pavo molido, la quinua cocida, la cebolla, el ajo, el huevo y el perejil. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Formar un pastel de carne individual o dos mini pasteles y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.
Lavar y cortar la base dura de los espárragos. Rociar los espárragos con aceite de oliva, salpimentar y colocar junto al pastel de carne en la misma bandeja.
Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el pastel de carne esté bien cocido y los espárragos tiernos y ligeramente dorados. Servir caliente.
