Nopales Salteados con Jitomate y Chile de Árbol
Descripción
Un clásico acompañamiento mexicano, los nopales tiernos se saltean con jitomate fresco y el picor justo del chile de árbol. Esta preparación resalta la textura única de los nopales, aportando fibra y un sabor ligeramente ácido que complementa a la perfección cualquier platillo principal. Es una opción saludable y llena de sabor, ideal para disfrutar de la cocina tradicional mexicana en una versión ligera.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 500g de nopales tiernos, cortados en cubos
- 2 jitomates medianos, picados
- 1 chile de árbol seco, desvenado y picado finamente (o al gusto)
- 1/4 cebolla blanca, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Epazote picado al gusto (opcional)
Instrucciones
En una olla, cuece los nopales con un poco de sal hasta que estén tiernos (aproximadamente 10-15 minutos). Escurre y reserva.
En un sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes.
Incorpora el chile de árbol picado y cocina por 1 minuto más.
Añade los jitomates picados y cocina hasta que se suavicen un poco.
Agrega los nopales cocidos y saltea todo junto por unos 5 minutos.
Sazona con sal al gusto. Si usas epazote, agrégalo al final y mezcla.
Sirve caliente como acompañamiento.
