Nopales Salteados con Epazote y Jitomate
Descripción
Un acompañamiento fresco y nutritivo, ideal para complementar cualquier platillo. Estos nopales salteados con jitomate fresco y el aroma inconfundible del epazote son una opción baja en calorías, rica en fibra y vitaminas. Su preparación es sencilla y resalta los sabores auténticos de México, ofreciendo una guarnición saludable y deliciosa que satisface sin pesadez.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 tazas de nopales picados y cocidos
- 1/2 jitomate grande picado
- 1/4 de cebolla blanca picada
- 1 ramita de epazote fresco
- 1 chile serrano picado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- Sal al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de aguacate en un sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 3 minutos.
Incorpora el jitomate y el chile serrano (si usas) y cocina por 2 minutos más.
Añade los nopales cocidos y picados, junto con la ramita de epazote.
Cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se integren. Sazona con sal al gusto.
Retira la ramita de epazote antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento saludable.
