Nopales Asados con Queso Panela y Pico de Gallo
Descripción
Este es un snack fresco y nutritivo, perfecto para mantener la energía entre comidas. Los nopales asados son bajos en calorías y ricos en fibra, combinados con la proteína magra del queso panela y la frescura de un pico de gallo tradicional mexicano preparado con jitomate, cebolla, chile serrano y cilantro. Una opción ligera y llena de sabor que celebra los ingredientes auténticos de México. Ideal para quienes buscan un bocado saludable y satisfactorio, lleno de vitaminas y minerales esenciales.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 paletas de nopal medianas, limpias y sin espinas
- 80g de queso panela, cortado en cubos pequeños
- 1 jitomate grande, finamente picado
- 1/4 de cebolla blanca, finamente picada
- 1 chile serrano, sin semillas y picado (ajusta al gusto)
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 1/2 limón
- Sal al gusto
Instrucciones
Calentar un comal o sartén a fuego medio-alto. Asar los nopales por ambos lados hasta que estén suaves y ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos por lado. Retirar y cortar en cubos pequeños.
En un tazón, combinar el jitomate picado, la cebolla, el chile serrano y el cilantro para preparar el pico de gallo. Añadir el jugo de limón y una pizca de sal, mezclar bien.
En un plato, colocar los cubos de nopal asado. Añadir los cubos de queso panela.
Cubrir con el pico de gallo fresco. Servir inmediatamente como un snack ligero y saludable.
