Nopales Asados con Pico de Gallo Fresco
Descripción
Una opción fresca y saludable, estos nopales asados son un acompañamiento vibrante, representativo de la cocina mexicana. Su textura única y sabor ligeramente ácido se complementan perfectamente con el pico de gallo casero, lleno de jitomate fresco, cebolla, chile serrano y cilantro. Es un platillo ligero, lleno de fibra y vitaminas, ideal para cualquier comida balanceada, aportando un toque auténtico y nutritivo.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 pencas de nopal tiernas
- 1 jitomate maduro
- 1/4 cebolla blanca
- 1 chile serrano (al gusto)
- 2 ramitas de cilantro fresco
- 1/2 limón (jugo)
- Pizca de sal
Instrucciones
Lava y retira las espinas de los nopales, córtalos en tiras o cuadros medianos.
Asa los nopales en un comal o sartén caliente a fuego medio-alto por 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Mientras, pica finamente el jitomate, la cebolla y el chile serrano. Pica el cilantro fresco.
En un tazón, mezcla todos los ingredientes picados para el pico de gallo. Añade el jugo de limón y una pizca de sal, revolviendo bien.
Sirve los nopales asados y acompaña generosamente con el pico de gallo fresco encima.
