Muffins de Pastel de Carne de Pavo Magro con Espárragos al Vapor y Tomates Cherry
Descripción
Estos muffins de pastel de carne de pavo magro son una opción perfecta para una cena saludable, rica en proteínas y fácil de controlar en porciones. Preparados con carne picada de pavo extra magra, avena, verduras finamente picadas y hierbas, son jugosos, sabrosos y se cocinan rápidamente. Se acompañan de espárragos al vapor y tomates cherry frescos, lo que añade fibra y vitaminas. Ideal para preparar con antelación y perfecto para quienes buscan una comida nutritiva y equilibrada para alcanzar sus objetivos de fitness.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150 g carne picada de pavo extra magra
- 1/4 taza avena en copos finos
- 1/4 cebolla, picada muy fina
- 1/4 pimiento verde, picado muy fino
- 1 huevo pequeño
- 1 cucharada salsa Worcestershire (opcional)
- 1 cucharadita mostaza Dijon
- 1 cucharadita hierbas italianas secas
- Sal y pimienta al gusto
- 100 g espárragos verdes
- 50 g tomates cherry
- Rocío vegetal o aceite para engrasar
Instrucciones
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Engrasar ligeramente 2-3 moldes para muffins (dependiendo del tamaño).
En un bol grande, mezclar la carne de pavo, la avena, la cebolla, el pimiento verde, el huevo, la salsa Worcestershire, la mostaza Dijon, las hierbas italianas, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
Dividir la mezcla en los moldes para muffins y presionar ligeramente.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que los muffins estén dorados y el pavo esté completamente cocido (temperatura interna de 74°C/165°F).
Mientras los muffins se hornean, cocer los espárragos al vapor durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Cortar los tomates cherry por la mitad.
Servir los muffins de pastel de carne de pavo caliente con los espárragos al vapor y los tomates cherry.
