Mousse de Chocolate y Aguacate con Frutos Rojos
Descripción
Este cremoso mousse es una alternativa saludable y deliciosa al postre tradicional, ideal para quienes buscan indulgencia sin culpa. Combina la riqueza del cacao puro y la suavidad del aguacate maduro, creando una textura aterciopelada y un sabor profundo a chocolate. Es rico en grasas saludables, fibra y antioxidantes, perfecto para una recuperación post-entrenamiento o como un dulce capricho nutritivo. Los frutos rojos añaden un toque de frescura y un impulso vitamínico, complementando a la perfección la intensidad del chocolate.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de sirope de arce o edulcorante de tu elección
- 60ml de leche vegetal (almendra, coco)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
- 50g de frutos rojos frescos (frambuesas, arándanos)
Instrucciones
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
Coloca la pulpa de aguacate en un procesador de alimentos o batidora de alta velocidad junto con el cacao en polvo, el sirope de arce, la leche vegetal, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
Procesa hasta obtener una mezcla completamente suave y homogénea, raspando los lados del recipiente si es necesario. Asegúrate de que no queden trozos de aguacate.
Prueba y ajusta el dulzor si lo deseas.
Vierte el mousse en un recipiente individual y refrigera durante al menos 30 minutos para que adquiera una consistencia más firme y fría.
Sirve frío, decorado con los frutos rojos frescos.
