Comidas
Merluza a la Plancha con Pisto de Verduras
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 180g lomo de merluza
- 1 calabacín pequeño, en dados
- 1 cebolla pequeña, en dados
- 1 pimiento (cualquier color), en dados
- 100g tomate triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar
Instrucciones
1
Prepara el pisto: Calienta 0.5 cucharada de aceite de oliva en una sartén. Sofríe la cebolla, el pimiento y el calabacín hasta que estén blandos. Añade el tomate triturado, sazona con sal y pimienta, y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que espese.
2
Sazona el lomo de merluza con sal y pimienta. Calienta la 0.5 cucharada restante de aceite de oliva en una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
3
Cocina la merluza a la plancha durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida y se desmenuce fácilmente.
4
Sirve la merluza a la plancha con una generosa porción de pisto de verduras. Decora con perejil fresco.
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Tiempos
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