Medallones de Pavo a la Plancha con Hierbas, Quinoa y Espárragos al Vapor
Descripción
Una opción de almuerzo ligera y llena de sabor, perfecta para quienes buscan mantener una alimentación saludable sin renunciar al gusto. Estos medallones de pavo, marinados y cocinados a la plancha con hierbas aromáticas, son una excelente fuente de proteína magra. Se acompañan de quinoa, un superalimento rico en fibra y proteínas, y espárragos frescos al vapor, que aportan vitaminas y minerales esenciales. Este plato no solo es fácil y rápido de preparar, sino que también es nutritivo y te ayudará a sentirte saciado y con energía durante toda la tarde. Una elección ideal para tus objetivos fitness.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 180g pechuga de pavo (en medallones)
- 80g quinoa cocida
- 100g espárragos verdes frescos
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita hierbas provenzales
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
- zumo de 1/2 limón
Instrucciones
1. Salpimenta los medallones de pavo y úntalos con la mitad del aceite de oliva y las hierbas provenzales. Deja marinar 10 minutos si tienes tiempo.
2. Calienta una sartén a fuego medio-alto y cocina los medallones de pavo durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
3. Mientras tanto, cocina los espárragos al vapor hasta que estén tiernos pero crujientes (aproximadamente 5-7 minutos).
4. Sirve los medallones de pavo con la quinoa cocida y los espárragos al vapor. Riega con el zumo de limón y el resto del aceite de oliva.
