Mazorca Tierna con Ají y Cilantro
Descripción
La dulzura natural de la mazorca tierna se encuentra con la frescura del cilantro y el picante sutil del ají colombiano en este acompañamiento vibrante y sencillo. Desgranado y cocido al punto, este maíz es una excelente fuente de fibra y energía. Es un plato versátil y saludable que resalta los sabores puros de los ingredientes, ofreciendo una explosión de sabor con cada bocado, ideal para complementar cualquier comida ligera y añadir un toque auténtico de la gastronomía colombiana.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 mazorca grande (maíz tierno, desgranada)
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de ají dulce picado (o un toque de ají picante al gusto)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Sal al gusto
Instrucciones
Desgrana la mazorca con un cuchillo, retirando los granos del tallo.
Cocina los granos de maíz en agua hirviendo con un poco de sal durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Escúrrelos bien.
En un bol, combina los granos de maíz cocidos con el cilantro picado, el ají dulce (o picante si prefieres) y el jugo de limón.
Sazona con sal al gusto y mezcla bien. Sirve caliente o a temperatura ambiente como un acompañamiento colorido y lleno de sabor.
