Mazorca Cocida al Vapor con Limón y Sal
Descripción
La mazorca, o maíz tierno, es un alimento básico y muy querido en la dieta colombiana. Preparada al vapor, esta receta resalta su dulzura natural y su textura jugosa sin necesidad de grasas añadidas, convirtiéndola en un acompañamiento sencillo, nutritivo y bajo en calorías. Unas gotas de jugo de limón o lima y una pizca de sal son suficientes para realzar su sabor, ofreciendo una guarnición fresca y saludable que complementa a la perfección cualquier plato principal. Es una opción deliciosa y fácil de preparar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 mazorca fresca (maíz tierno)
- 1 cuña de limón o lima
- Sal al gusto
Instrucciones
Retire las hojas y los cabellos de la mazorca. Lávela bien.
Coloque la mazorca en una vaporera sobre una olla con agua hirviendo. Asegúrese de que el agua no toque directamente la mazorca.
Tape la olla y cocine al vapor durante 10-15 minutos, o hasta que los granos estén tiernos y de un color amarillo brillante.
Retire la mazorca de la vaporera con cuidado. Puede servirla entera o desgranada.
Exprima el jugo de limón o lima sobre la mazorca y sazone con sal al gusto. Sirva inmediatamente.
