Mazorca Asada con Mantequilla Ligera y Sal
Descripción
La mazorca, o maíz tierno, es un elemento básico en la gastronomía colombiana. Este acompañamiento se enfoca en resaltar la dulzura natural del maíz al asarlo, logrando un ligero caramelizado y una textura tierna. Se sazona simplemente con una pizca de sal y un toque de mantequilla ligera, lo que lo convierte en una opción saludable y reconfortante. Es un acompañamiento versátil que aporta carbohidratos complejos y fibra, ideal para cualquier comida.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 mazorca fresca (maíz tierno)
- 1 cucharadita de mantequilla ligera (reducción de grasa)
- Pizca de sal al gusto
Instrucciones
Precaliente el asador o una sartén tipo parrilla a fuego medio-alto.
Retire las hojas y los cabellos de la mazorca. Puede lavarla ligeramente si es necesario.
Coloque la mazorca directamente sobre el asador caliente o la sartén. Ásela, girándola ocasionalmente, durante 10-15 minutos, o hasta que los granos estén tiernos y presenten algunas marcas doradas o ligeramente carbonizadas.
Una vez lista, retire la mazorca del asador. Unte inmediatamente con la mantequilla ligera y espolvoree con una pizca de sal al gusto.
Sirva caliente como acompañamiento.
