Güisquil Salteado con Chile Pimiento y Hierba Santa
Descripción
Este acompañamiento guatemalteco es una opción ligera y nutritiva, perfecta para complementar cualquier plato principal. El güisquil, o chayote, se saltea suavemente con trozos vibrantes de chile pimiento y el aroma único de la hierba santa, creando una guarnición llena de sabor y fibra. Es bajo en calorías y grasas, ideal para una dieta balanceada. Su preparación es rápida y sencilla, resultando en un plato fresco y auténtico de la cocina guatemalteca que deleitará tu paladar sin añadir un exceso de calorías.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 güisquil mediano (chayote), pelado y cortado en cubos
- 1/2 chile pimiento rojo, cortado en tiras finas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 2 hojas de hierba santa, finamente picadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
Añadir el güisquil en cubos y el chile pimiento. Saltear por unos 7-8 minutos hasta que el güisquil esté tierno pero aún crujiente.
Incorporar la hierba santa picada, la sal y la pimienta. Remover y cocinar por 2 minutos más.
Servir caliente como acompañamiento.
