Güisquil Horneado con Pepita de Calabaza Tostada
Descripción
Este güisquil horneado es una guarnición ligera y nutritiva, perfecta para complementar tus comidas saludables. El güisquil, también conocido como chayote, es un vegetal versátil y bajo en calorías, que al hornearse adquiere una textura tierna y un sabor suave. Las pepitas de calabaza tostadas añaden un toque crujiente y un aporte extra de grasas saludables, fibra y proteínas. Es una manera deliciosa y sencilla de incorporar vegetales en tu dieta, con un toque auténtico de la gastronomía guatemalteca.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 güisquil mediano (chayote), pelado y cortado en cubos de 2 cm
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de pepita de calabaza (semilla de ayote) tostada, ligeramente triturada
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de paprika (opcional)
Instrucciones
Precaliente el horno a 200°C (400°F).
En un tazón, mezcle los cubos de güisquil con el aceite de oliva, sal, pimienta y paprika (si usa).
Extienda el güisquil en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornee durante 15-20 minutos, o hasta que el güisquil esté tierno y ligeramente dorado, volteándolo una vez a mitad de cocción.
Retire del horno y espolvoree con las pepitas de calabaza tostadas.
Sirva caliente como acompañamiento.
