Güisquil a la Parrilla con Crumble de Pepita
Descripción
Una guarnición sencilla y saludable que resalta la dulzura natural del güisquil, asado a la perfección y coronado con un crujiente y sabroso crumble hecho de pepitas de calabaza tostadas. Es el acompañamiento ideal para realzar cualquier plato principal guatemalteco, aportando un toque rústico y nutritivo.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 güisquiles medianos, cortados por la mitad a lo largo
- 2 cucharadas de pepitas de calabaza
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las mitades de güisquil en la parrilla, con el lado cortado hacia abajo.
Asa durante unos 8-10 minutos, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla las pepitas de calabaza con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Retira el güisquil de la parrilla y colócalo en un plato para servir. Espolvorea generosamente con la mezcla de pepitas tostadas.
Sirve caliente como acompañamiento.
