Guiso Rápido de Porotos Granados
Descripción
Un guiso rápido y reconfortante de porotos granados (frijoles tiernos), cocido con cebolla, ajo, y un toque de merkén para un sabor ahumado. Este plato chileno es ideal como acompañamiento para carnes o como plato principal ligero. Su preparación ágil lo hace perfecto para cualquier ocasión.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 latas (aprox. 800g total) de porotos granados cocidos y escurridos
- 1/2 cebolla mediana picada fina
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/4 cucharadita de merkén
- 1/2 taza de caldo de verduras (o agua)
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite vegetal en una olla o sartén grande a fuego medio.
Sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Agrega los porotos granados escurridos, el merkén, el caldo de verduras (o agua), sal y pimienta.
Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los porotos estén bien calientes y el guiso haya espesado ligeramente.
Sirve caliente como acompañamiento.
