Guasacaca Tradicional
Descripción
La guasacaca es una salsa venezolana vibrante y versátil, indispensable como acompañamiento para parrillas, carnes, pollo y hasta para las arepas. Hecha a base de aguacate, pimientos, cebolla, cilantro y un toque de vinagre, su textura cremosa y sabor fresco realzan cualquier comida. Es el condimento perfecto para añadir un toque de sabor y color a tus platos.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 aguacates maduros, en cubos
- 1/2 cebolla blanca pequeña, picada finamente
- 1/4 pimiento verde, picado finamente
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1/4 taza de aceite vegetal
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
En un tazón mediano, machacar ligeramente los cubos de aguacate, dejando algunos trozos para textura.
Añadir la cebolla picada, el pimiento verde picado, el cilantro y el perejil.
En un recipiente pequeño aparte, mezclar el vinagre, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
Verter la mezcla de vinagre y aceite sobre el aguacate y los vegetales.
Mezclar todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados.
Probar y ajustar la sal y la pimienta si es necesario.
Servir inmediatamente o refrigerar hasta el momento de usar. La guasacaca se disfruta mejor fresca.
