Comidas
Gambas al Ajillo con Espárragos Verdes y Arroz Integral
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
kcal
Ingredientes
- 200g gambas crudas, peladas y desvenadas
- 3 dientes de ajo, laminados finos
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 150g espárragos verdes, sin la parte dura
- 100g arroz integral cocido
- Pizca de pimentón ahumado
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones
1
Cocinar el arroz integral según las instrucciones del paquete. Reservar.
2
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir el ajo laminado y cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Con cuidado de no quemarlo.
3
Añadir las gambas a la sartén y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y opacas. Añadir los espárragos y cocinar durante 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
4
Sazonar con sal, pimienta y pimentón ahumado. Incorporar el arroz integral cocido.
5
Servir inmediatamente, decorado con perejil fresco.
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