Comidas
Ensalada de Bacalao Fresco, Naranja y Aguacate con Vinagreta Ligera
Tiempo total: 30 min
Porciones: 1
390 kcal
Puntuación Nutricional
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General
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Definición
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Volumen
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Resistencia
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* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g lomo de bacalao fresco
- 1 naranja, en gajos
- 1/2 aguacate, en dados
- 80g mezcla de lechugas
- 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
- Para la vinagreta:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1
Escalfar el lomo de bacalao: llevar una olla pequeña de agua a un hervor suave. Añadir el bacalao y cocinar durante 5-7 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce. Dejar enfriar ligeramente y desmenuzar en trozos.
2
Preparar la ensalada: En un bol grande, combinar las lechugas, los gajos de naranja, el aguacate en dados y la cebolla roja en rodajas finas.
3
Hacer la vinagreta: Batir el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, la sal y la pimienta en un bol pequeño.
4
Añadir el bacalao desmenuzado a la ensalada. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar suavemente para combinar. Servir inmediatamente.
Etiquetas
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Tiempos
Preparación5 min
Cocción25 min
Total30 min
