Cenas
Ensalada Templada de Quinoa con Calabacín, Tomate Cherry y Huevo Escalfado
Tiempo total: 30 min
Porciones: 1
350 kcal
Puntuación Nutricional
⭐
General
24
🔥
Definición
18
💪
Volumen
19
⚡
Resistencia
24
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 80g de quinoa
- 200g de calabacín
- 100g de tomates cherry
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Vinagre para escalfar
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Albahaca fresca
Instrucciones
1
Lava y cocina quinoa con doble de agua 15 minutos. Reposa 5 minutos tapada.
2
Corta calabacín, saltea con media cucharada de aceite hasta tierno.
3
Corta tomates cherry por mitad.
4
Escalfa huevo: hierve agua con vinagre, desliza huevo suavemente, cocina 3-4 minutos.
5
Mezcla quinoa, calabacín y tomates. Aliña con aceite restante, sal y pimienta.
6
Sirve ensalada templada con huevo escalfado encima. Decora con albahaca.
Etiquetas
quinoaensaladahuevo escalfadovegetarianoproteínacompleta
Información Nutricional
Por porción
Calorías
350
kcal
Proteína
18
gramos
Carbos
45
gramos
Grasas
12
gramos
Fibra8g
Azúcar6g
Sodio180mg
Colesterol185mg
Tiempos
Preparación10 min
Cocción20 min
Total30 min
