Ensalada de Quinoa con Pavo, Granada y Menta
Descripción
Una ensalada excepcionalmente refrescante y nutritiva, ideal para revitalizar tu mediodía. Combina la suculenta proteína magra de la pechuga de pavo a la plancha con la explosión de antioxidantes de las semillas de granada y la vivacidad aromática de la menta fresca. Todo esto se presenta sobre una base de quinoa, que no solo aporta una excelente dosis de fibra y carbohidratos complejos para una energía sostenida, sino que también contribuye a una sensación de saciedad prolongada, ayudándote a mantener el control de tu ingesta calórica y a cuidar tu figura con cada bocado. Es la opción perfecta para un almuerzo ligero pero completo, que te dejará satisfecho y lleno de vitalidad para afrontar el resto del día.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100g quinoa cocida
- 120g pechuga de pavo a la plancha troceada
- 50g semillas de granada
- 50g pepino en dados
- 10g hojas de menta fresca picada
- 30g espinacas baby
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En un bol grande, mezcla la quinoa cocida, el pavo troceado, las semillas de granada, el pepino en dados y las espinacas baby.
Para el aliño, bate el zumo de limón, el aceite de oliva, la menta picada, sal y pimienta.
Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura.
