Comidas
Ensalada de Quinoa con Atún, Aguacate y Garbanzos
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
540 kcal
Ingredientes
- 80g de quinoa
- 120g de atún en conserva al natural
- 100g de garbanzos cocidos
- 1/2 aguacate
- 1 tomate
- 50g de rúcula
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete. Deja enfriar.
2
Escurre el atún y desmiga con un tenedor.
3
En un bol grande, mezcla la quinoa, atún, garbanzos, tomate en cubos y rúcula.
4
Corta el aguacate en cubos y añádelo a la ensalada.
5
Prepara el aliño mezclando el aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
6
Vierte el aliño sobre la ensalada, mezcla suavemente y sirve.
Etiquetas
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Tiempos
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