Ensalada de Nopales con Jitomate y Cilantro
Descripción
Una refrescante y nutritiva ensalada de nopales cocidos, cortados en cubos y mezclados con jugoso jitomate picado, cebolla morada finamente picada y fresco cilantro. Aderezada con un toque de jugo de limón y una pizca de sal, esta ensalada es un acompañamiento ligero y vibrante, ideal para complementar cualquier comida. Aporta una excelente cantidad de fibra y vitaminas, siendo una opción muy saludable y tradicional de México.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 tazas de nopales cocidos y picados
- 1 jitomate grande picado
- 1/4 cebolla morada finamente picada
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Sal al gusto
Instrucciones
Si los nopales no están cocidos, lávelos, píquelos y hiérvalos en agua con un poco de sal hasta que estén tiernos (aproximadamente 15-20 minutos). Escurra y enjuague bien.
En un tazón grande, combine los nopales cocidos y picados con el jitomate picado, la cebolla morada finamente picada y el cilantro fresco.
Agregue el jugo de limón y sal al gusto. Mezcle suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirva inmediatamente como un acompañamiento fresco y saludable.
