Comidas
Ensalada de Garbanzos y Bacalao Desmigado con Aguacate
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
450 kcal
Ingredientes
- 150g de garbanzos cocidos (escurridos)
- 120g de bacalao desalado cocido
- 1/2 aguacate
- 1 tomate
- 1/4 de cebolla morada
- Lechuga o espinacas baby
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de vino
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
Cocina el bacalao en agua hirviendo durante 5-7 minutos. Escurre y desmiga con un tenedor. Reserva.
2
Corta el tomate en cubos, la cebolla en juliana fina y el aguacate en láminas.
3
En un bol, coloca una base de lechuga o espinacas.
4
Añade los garbanzos, el bacalao desmigado, el tomate, la cebolla y el aguacate.
5
Prepara el aliño mezclando el aceite, vinagre, sal y pimienta.
6
Vierte el aliño sobre la ensalada justo antes de servir.
Etiquetas
ensaladagarbanzosbacalaoaguacateproteínaomega-3
Tiempos
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