Ensalada Fresca de Quinua con Limón Peruano
Descripción
Una refrescante y nutritiva ensalada de quinua, perfecta como acompañamiento ligero para cualquier comida. Combina la quinua cocida con pepino, tomate y culantro fresco, todo aderezado con el inconfundible sabor cítrico y aromático del auténtico limón peruano. Ideal para complementar cualquier plato principal con una explosión de frescura y nutrientes andinos, aportando fibra y vitaminas de manera deliciosa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 100 gramos de quinua cocida
- 50 gramos de pepino picado
- 50 gramos de tomate picado
- 2 cucharadas de culantro fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón peruano
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
En un bol mediano, combina la quinua cocida, el pepino picado, el tomate picado y el culantro fresco.
En un recipiente pequeño, mezcla el jugo de limón peruano, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la ensalada de quinua y mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Sirve inmediatamente o refrigera hasta el momento de servir como un fresco acompañamiento.
