Comidas
Ensalada de Atún Fresco con Arroz Integral, Garbanzos y Aguacate
Tiempo total: N/A
Porciones: 1
580 kcal
Ingredientes
- 150g de atún fresco
- 80g de arroz integral cocido
- 100g de garbanzos cocidos
- 1/2 aguacate
- 1 tomate
- 50g de rúcula
- 1/4 de cebolla morada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
1
Salpimenta el atún. En una plancha caliente, marca el atún 2 minutos por cada lado (debe quedar rosado por dentro). Corta en trozos.
2
En un bol grande, coloca el arroz integral, los garbanzos, la rúcula, el tomate en cubos y la cebolla en juliana.
3
Corta el aguacate en láminas y añádelo a la ensalada.
4
Prepara el aliño mezclando el aceite, zumo de limón, sal y pimienta.
5
Añade el atún marcado a la ensalada, vierte el aliño y mezcla suavemente.
6
Sirve inmediatamente.
Etiquetas
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