Elote Asado con Aderezo Ligero de Cilantro y Limón
Descripción
Disfruta del dulce sabor del elote fresco asado a la perfección, realzado con un aderezo ligero y refrescante de cilantro y limón. Esta versión saludable de un favorito mexicano es baja en calorías y grasa, pero rica en sabor natural y textura. Es el acompañamiento ideal para carnes a la parrilla o platillos vegetarianos, aportando un toque vibrante y auténtico a tu mesa. Fácil de preparar y delicioso.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 elote fresco (mazorca)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de aceite de aguacate o de oliva (opcional)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones
Precalienta una parrilla o sartén parrilla a fuego medio-alto.
Retira las hojas y cabellos del elote. Puedes untar una pizca de aceite de aguacate para evitar que se pegue y añadir un ligero brillo (opcional).
Asa el elote directamente sobre la parrilla caliente, girándolo ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente caramelizado o con marcas de parrilla por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos.
Mientras se asa el elote, prepara el aderezo mezclando el cilantro picado, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite (si lo usas) en un tazón pequeño.
Una vez listo el elote, retíralo del fuego. Puedes cortar los granos con un cuchillo o servir la mazorca entera.
Rocía el aderezo ligero de cilantro y limón sobre el elote asado y sirve inmediatamente.
