Cubos de Papa Dorada con Hogao
Descripción
Un acompañamiento vibrante y lleno de sabor, estos cubos de papa criolla dorados se mezclan con un sofrito casero de hogao, creando una guarnición sencilla pero deliciosa que complementa perfectamente cualquier plato principal colombiano. El hogao, con su base de tomate y cebolla, realza la dulzura natural de la papa.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 500g de papa criolla, cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 taza de hogao (sofrito de tomate y cebolla)
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones
Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregar los cubos de papa criolla y cocinar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 10-12 minutos.
Incorporar el hogao a la sartén con las papas. Cocinar por 2-3 minutos más, hasta que el hogao esté bien caliente y cubra las papas.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Servir caliente, decorado con cilantro fresco picado si se desea.
