Copa de Yogur Griego con Mazorca Asada, Cilantro y Ají Dulce
Descripción
Una opción refrescante y nutritiva que combina la cremosidad del yogur griego con el sabor dulce y ligeramente ahumado de la mazorca asada. Los granos de mazorca se asan ligeramente para realzar su dulzor natural y se mezclan con yogur griego, rico en proteína. Un toque de cilantro fresco y ají dulce finamente picado añade un contraste vibrante y un perfil aromático distintivo. Este snack es ideal para una recarga de energía post-entrenamiento o como un bocado ligero y saciante a cualquier hora, aportando proteína, fibra y antioxidantes.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de yogur griego natural sin azúcar
- 1/2 taza de granos de mazorca (maíz) cocidos
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- 1/2 ají dulce pequeño, sin semillas, picado finamente (opcional)
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pizca de sal
Instrucciones
Si los granos de mazorca no están asados, calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y ásalos sin aceite por 5-7 minutos, moviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente dorados y con un toque ahumado. Deja enfriar un poco.
En un vaso o bol, coloca el yogur griego.
Distribuye los granos de mazorca asados sobre el yogur.
Espolvorea con el cilantro picado y el ají dulce (si lo usas).
Rocía con el jugo de limón y una pizca de sal. Sirve inmediatamente.
