Choclo Salteado con Hierbas Frescas
Descripción
Un acompañamiento ligero y vibrante que celebra el dulce sabor natural del choclo (maíz) fresco, salteado ligeramente con cebollín y cilantro. Esta preparación resalta la esencia del maíz chileno, siendo una opción saludable y deliciosa para añadir color y nutrientes a cualquier comida. Es rápido de preparar, versátil y aporta fibra y vitaminas esenciales, ideal para una dieta equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g choclo desgranado (maíz fresco o congelado)
- 1 cucharada de cebollín picado finamente
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
Instrucciones
Si usas choclo congelado, descongélalo y escúrrelo bien.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva.
Agrega el choclo desgranado y saltea por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno y ligeramente dorado.
Retira del fuego y mezcla el cebollín y el cilantro picado.
Sazona con sal al gusto. Sirve caliente como acompañamiento.
