Choclo con Queso Fresco y Hierbabuena
Descripción
Un clásico acompañamiento peruano, el choclo (maíz gigante del Cusco) se combina en esta versión ligera con queso fresco bajo en grasa y hierbabuena fresca picada. Es una opción sencilla, nutritiva y refrescante, ideal para añadir un toque andino a cualquier comida. El dulzor natural del choclo y la frescura de la hierbabuena se complementan maravillosamente con el sabor suave del queso.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1/2 taza de choclo desgranado (maíz peruano)
- 50g de queso fresco bajo en grasa, desmenuzado
- 1 cucharada de hierbabuena fresca, finamente picada
- Jugo de 1/2 limón peruano (opcional)
- Pizca de sal
Instrucciones
Si usas choclo fresco, desgránalo y cocina los granos en agua hirviendo con una pizca de sal durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernos. Si usas choclo congelado, sigue las instrucciones del paquete. Escurre bien.
En un bol, combina el choclo cocido y tibio con el queso fresco desmenuzado y la hierbabuena picada.
Si lo deseas, añade un chorrito de jugo de limón peruano y una pizca de sal para realzar los sabores.
Mezcla suavemente y sirve inmediatamente como un acompañamiento ligero y delicioso.
