Choclo Cocido con Queso Fresco Bajo en Grasa y Hierbas
Descripción
Una propuesta sencilla y refrescante que destaca el sabor dulce y la textura granulosa del choclo peruano (maíz de grano grande). Este acompañamiento ligero se sirve con trozos de queso fresco bajo en grasa y un toque de culantro picado, ofreciendo un contraste delicioso entre la dulzura del maíz y la acidez suave del queso. Es ideal como un side dish rápido y nutritivo que aporta carbohidratos complejos y un poco de proteína, con un perfil de sabor auténticamente peruano.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 mazorca de choclo peruano (maíz de grano grande)
- 50 g queso fresco bajo en grasa, cortado en cubos
- 10 g culantro fresco picado
- Sal al gusto
Instrucciones
Limpie la mazorca de choclo y colóquela en una olla grande con agua hirviendo. Cocine durante 10-15 minutos, o hasta que los granos estén tiernos.
Escurra el choclo y córtelo en rodajas o desgrane los granos, según su preferencia.
Sirva el choclo caliente o tibio, acompañado de los cubos de queso fresco bajo en grasa y espolvoreado con culantro picado.
Sazone con sal al gusto.
