Choclo Asado con Mantequilla de Merkén
Descripción
Maíz tierno chileno (choclo) asado a la perfección, untado con una mantequilla infusionada con merkén ahumado, que le da un toque picante y terroso distintivo. Este acompañamiento simple resalta la dulzura natural del choclo con el sabor único del merkén, ideal para realzar platos principales.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 4 choclos frescos, sin hojas ni barbas
- 50g de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 cucharadita de merkén (ají ahumado chileno)
- Sal al gusto
Instrucciones
Precalienta la parrilla o el horno a temperatura media-alta.
Coloca los choclos directamente sobre la parrilla caliente o en una bandeja para hornear.
Asa los choclos, girándolos ocasionalmente, hasta que los granos estén tiernos y ligeramente dorados, aproximadamente 15 minutos.
Mientras tanto, en un bol pequeño, mezcla la mantequilla ablandada con el merkén y una pizca de sal hasta que esté bien combinado.
Retira los choclos del fuego y úntalos generosamente con la mantequilla de merkén.
