Choclo a la Parrilla con Aceite de Oliva y Ají Molido
Descripción
Este choclo a la parrilla es un clásico acompañamiento de los veranos argentinos y una guarnición imprescindible en cualquier asado. Las mazorcas de maíz fresco, tiernas y dulces por naturaleza, se cocinan directamente a la parrilla hasta caramelizarse ligeramente, adquiriendo un sabor ahumado irresistible. Un sutil toque de aceite de oliva y una pizca de ají molido realzan su sabor natural, ofreciendo una guarnición simple, nutritiva y llena de energía, perfecta para complementar carnes magras o ensaladas, y una opción de carbohidratos complejos para una dieta equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 mazorca de choclo fresco (maíz), con o sin chala
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
- 1/4 cucharadita de ají molido (o al gusto)
- Sal marina al gusto
Instrucciones
Si el choclo tiene chala, retirarla con cuidado, dejando algunas hojas para usar como 'mango' si lo desea. Si no, pelar completamente.
Pincelar la mazorca de choclo con aceite de oliva. Espolvorear con ají molido y sal.
Calentar la parrilla a fuego medio-alto.
Colocar el choclo directamente sobre la parrilla caliente. Asar durante 10-15 minutos, girándolo ocasionalmente, hasta que los granos estén tiernos y ligeramente dorados o carbonizados en algunos puntos. Servir inmediatamente.
