Chili de Pavo y Frijoles Negros con Aguacate
Descripción
Disfruta de un chili reconfortante y nutritivo, ideal para el almuerzo. Esta versión ligera utiliza carne molida de pavo magra, frijoles negros ricos en fibra y una mezcla de verduras como tomates y pimientos. Es bajo en grasa pero lleno de sabor, perfecto para mantenerte saciado y lleno de energía. Coronado con un poco de aguacate cremoso, este chili es una comida completa y satisfactoria que te encantará, combinando bienestar y sabor en cada cucharada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g carne molida de pavo (93% magra)
- 1/2 lata (200g) frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1/2 lata (200g) tomate triturado
- 1/2 pimiento verde, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharada de especias para chili
- 1/4 aguacate, en cubos
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
En una olla mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir la cebolla y el pimiento verde, cocinar hasta que estén blandos, unos 5 minutos.
Añadir el ajo y cocinar por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Incorporar la carne molida de pavo y cocinar, desmenuzándola, hasta que esté dorada y cocida. Escurrir el exceso de grasa si es necesario.
Añadir el tomate triturado, los frijoles negros, el caldo de pollo y las especias para chili. Mezclar bien.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el chili espese y los sabores se mezclen.
Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente, coronado con cubos de aguacate y cilantro fresco picado.
