Chili de Pavo Ligero con Aguacate y Yogur Griego
Descripción
Un reconfortante y nutritivo chili de pavo magro, ideal para una cena fitness. Esta versión ligera está cargada de proteínas, fibra y una explosión de sabores gracias a las especias y las verduras frescas. Servido con un toque cremoso de yogur griego natural y aguacate fresco en dados, se convierte en una comida completa y muy satisfactoria. Es perfecto para reponer energías y disfrutar de un plato caliente sin comprometer tus objetivos de salud y bienestar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g de carne picada de pavo (93% magra)
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1/2 lata (200g) de tomates triturados
- 1/2 lata (200g) de frijoles rojos escurridos y enjuagados
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 2 cucharadas de yogur griego natural (sin azúcar)
- 1/4 aguacate en dados
Instrucciones
Calentar una sartén grande a fuego medio. Añadir la carne de pavo picada y cocinar hasta que esté dorada, desmenuzándola. Escurrir el exceso de grasa.
Añadir la cebolla y el ajo a la sartén y cocinar hasta que estén blandos (3-5 minutos).
Incorporar los tomates triturados, frijoles rojos, pimiento rojo, chile en polvo, comino, orégano, sal, pimienta y caldo de pollo.
Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese.
Servir caliente, coronado con una cucharada de yogur griego y dados de aguacate.
