Chicharrón de Pollo Horneado y Ligero
Descripción
Una versión fitness y saludable del clásico chicharrón de pollo colombiano, horneado hasta lograr una textura crujiente y deliciosa sin la necesidad de fritura profunda. Este acompañamiento, que usa trozos de pechuga de pollo, es una excelente fuente de proteína magra, perfecta para complementar tus comidas y añadir un toque de sabor tradicional sin excesos de grasa. La piel queda dorada y crujiente, mientras la carne permanece jugosa. Es ideal para quienes buscan disfrutar de los sabores auténticos de Colombia de una manera más consciente y nutritiva. Acompaña tus ensaladas o platos principales con esta delicia que te sorprenderá por su ligereza.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 150g pechuga de pollo sin piel ni hueso, cortada en cubos
- 1 cucharada de harina de maíz (harina pan)
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva (opcional, para rociar)
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C (400°F). Cubrir una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, mezclar la harina de maíz, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
Añadir los cubos de pollo al bol y mezclar bien hasta que el pollo esté uniformemente cubierto con la mezcla de harina.
Extender los trozos de pollo en una sola capa sobre la bandeja preparada. Rociar ligeramente con aceite de oliva si se desea para una mayor crocancia.
Hornear durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté dorado, crujiente y cocido por completo. Voltear a la mitad del tiempo de cocción.
Servir caliente como acompañamiento.
