Chayotes Salteados con Cilantro y Chile Poblano
Descripción
Los chayotes, un vegetal humilde pero versátil, se transforman en un acompañamiento exquisito y ligero. Salteados con la complejidad aromática del chile poblano y la frescura del cilantro, este platillo ofrece una textura suave y un sabor sutilmente picante. Es una excelente fuente de fibra y vitaminas, ideal para quienes buscan opciones saludables y auténticamente mexicanas para complementar sus comidas sin añadir calorías innecesarias.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 chayote mediano, pelado y picado en cubos
- 1/2 chile poblano, asado, pelado, desvenado y en rajas
- 1/4 de cebolla blanca pequeña, picada
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de aguacate en un sartén a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.
Incorpora los cubos de chayote al sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, por unos 8-10 minutos o hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
Añade las rajas de chile poblano y el cilantro picado. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos más.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente como acompañamiento.
