Chayotes Salteados con Chile Poblano y Cebolla
Descripción
Un acompañamiento ligero y nutritivo que combina la suavidad del chayote con el sabor ahumado y ligeramente picante del chile poblano, complementado por la dulzura de la cebolla. Este platillo salteado es una forma deliciosa de incorporar más vegetales a tu dieta, ofreciendo una rica fuente de fibra y vitaminas con pocas calorías, perfecto para realzar cualquier comida mexicana.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 200 gramos de chayote mediano, pelado y cortado en cubos
- 60 gramos de chile poblano, desvenado, sin semillas y en tiras
- 30 gramos de cebolla blanca en julianas
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Instrucciones
Calienta el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla en julianas y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Añade el ajo picado y las tiras de chile poblano. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chile esté ligeramente suave.
Incorpora los cubos de chayote. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Continúa salteando durante 7-10 minutos, o hasta que el chayote esté tierno pero aún ligeramente crujiente.
Retira del fuego y mezcla el cilantro fresco picado.
Sirve caliente como un acompañamiento saludable y lleno de sabor.
