Chayotes Salteados con Ajo y Chile Serrano
Descripción
Este acompañamiento sencillo y saludable resalta la textura suave y el sabor delicado del chayote. Salteados ligeramente con ajo y un toque sutil de chile serrano, los chayotes ofrecen una guarnición ligera y llena de nutrientes. Es una excelente alternativa para incorporar más vegetales a tu dieta, perfecta para acompañar proteínas magras o platillos más complejos sin añadir calorías excesivas, y muy fácil de preparar.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 2 chayotes medianos, pelados, sin corazón y cortados en cubos
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 chile serrano finamente rebanado (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Pizca de sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Calienta el aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio.
Añade el ajo picado y el chile serrano (si lo usas) y sofríe por 1 minuto hasta que estén fragantes, evitando que el ajo se dore demasiado.
Incorpora los cubos de chayote al sartén. Saltea por 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los chayotes estén tiernos pero aún ligeramente firmes.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y mezcla con el cilantro fresco picado.
Sirve los chayotes salteados calientes como un acompañamiento ligero y sabroso.
