Chayotes al Vapor con Pico de Gallo Liguero
Descripción
El chayote al vapor, una verdura humilde pero versátil, se transforma en una guarnición vibrante y ligera con la adición de un pico de gallo fresco. Esta receta resalta la textura suave del chayote y lo complementa con la frescura del jitomate, la cebolla, el cilantro y un toque picante de chile serrano, todo realzado con jugo de limón. Es una opción baja en calorías, rica en nutrientes y perfectamente refrescante, ideal para una comida equilibrada.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 pieza de chayote mediano
- 1/2 pieza de jitomate rojo, picado en cubos pequeños
- 1/4 pieza de cebolla blanca, finamente picada
- 1/2 pieza de chile serrano, picado (sin semillas, opcional)
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado
- 1 pieza de limón, su jugo
- 1 pizca de sal
Instrucciones
Lava bien el chayote y córtalo por la mitad, luego en cubos medianos. Puedes pelarlo si prefieres, aunque la cáscara es comestible.
Coloca los cubos de chayote en una vaporera y cocina al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Mientras el chayote se cocina, prepara el pico de gallo: en un bol, mezcla el jitomate picado, la cebolla, el chile serrano y el cilantro.
Una vez cocido el chayote, retíralo de la vaporera y colócalo en un plato.
Vierte el pico de gallo sobre el chayote, rocía con el jugo de limón y sazona con sal al gusto. Sirve inmediatamente.
