Chayotes al Vapor con Aderezo de Limón y Chile Serrano
Descripción
Un acompañamiento simple pero lleno de sabor y muy saludable, los chayotes al vapor son una excelente fuente de fibra y vitaminas. Preparados al dente y aderezados con una vinagreta ligera de jugo de limón fresco, cilantro picado y un toque de chile serrano, ofrecen un contraste refrescante y picante que realza su sabor neutro. Ideal para quienes buscan una guarnición nutritiva y baja en calorías con un toque mexicano.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 chayote mediano, pelado y cortado en cubos
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 1/2 chile serrano finamente picado (o al gusto)
- El jugo de 1/2 limón
- 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen (opcional)
- Sal al gusto
Instrucciones
Cuece el chayote al vapor hasta que esté tierno pero aún ligeramente firme (al dente), aproximadamente 10-15 minutos. También puedes hervirlo en agua con un poco de sal.
Mientras el chayote se cuece, prepara el aderezo: en un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el chile serrano picado, el cilantro y la sal. Si usas, añade el aceite de oliva.
Una vez cocido, escurre bien el chayote y colócalo en un tazón.
Vierte el aderezo sobre el chayote caliente y mezcla suavemente para que se impregnen los sabores. Sirve inmediatamente como acompañamiento saludable.
