Chayote Salteado con Rajas de Chile Poblano
Descripción
Un acompañamiento sencillo y sabroso que resalta la suavidad del chayote con el sabor ahumado y ligeramente picante de las rajas de chile poblano. Esta receta es baja en calorías, rica en fibra y vitaminas, y ofrece un perfil de sabor muy mexicano. Ideal para quienes buscan opciones saludables con un toque tradicional.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 chayote mediano, pelado y cortado en cubos
- 1 chile poblano, asado, pelado, desvenado y cortado en rajas
- 1/4 cebolla blanca, rebanada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de aceite de aguacate o de oliva
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, sofríe hasta que estén transparentes.
Añade los cubos de chayote y cocina por 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún firmes.
Incorpora las rajas de chile poblano. Cocina por 2-3 minutos más para que se mezclen los sabores.
Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente como guarnición.
