Chayote Salteado con Cilantro y Ajo
Descripción
Este sencillo y delicioso acompañamiento realza el sabor suave del chayote con el vibrante aroma del cilantro fresco y el toque cálido del ajo. Es una opción ligera, baja en calorías y rica en fibra, perfecta para complementar cualquier platillo principal sin sobrecargar la comida. El chayote, un vegetal fundamental en la cocina mexicana, se transforma en un side dish fitness, versátil y fácil de preparar, que aporta nutrientes esenciales y un sabor delicado.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 chayote mediano, pelado y cortado en cubos
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 1 diente de ajo grande, finamente picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
Pela el chayote y córtalo en cubos de aproximadamente 1-2 cm.
Calienta el aceite de aguacate en un sartén a fuego medio.
Agrega el ajo picado y sofríe por 30 segundos, teniendo cuidado de que no se queme.
Añade los cubos de chayote al sartén. Saltea por 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero aún ligeramente firmes (al dente).
Incorpora el cilantro fresco picado, sal y pimienta negra al gusto.
Mezcla bien y cocina por un minuto más para que los sabores se integren. Sirve caliente como un acompañamiento nutritivo y ligero.
