Chayote Asado con Hierbas y Chile Poblano
Descripción
Un acompañamiento sencillo y nutritivo que destaca la versatilidad del chayote. Este platillo lo presenta asado con trozos de chile poblano, cebolla, ajo y un toque de cilantro fresco, creando una guarnición baja en calorías, rica en fibra y llena de los sabores auténticos de México.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 1 chayote mediano, pelado y cortado en cubos de 2 cm
- 1/2 chile poblano, desvenado, sin semillas y picado
- 1/4 de cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharada de cilantro fresco, picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Instrucciones
Precaliente el horno a 200°C (400°F).
En un tazón grande, combine los cubos de chayote, el chile poblano picado, la cebolla y el ajo. Rocíe con el aceite de oliva, sal y pimienta.
Extienda la mezcla en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asa durante 15-20 minutos, o hasta que el chayote esté tierno y ligeramente dorado, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
Retire del horno, espolvoree con cilantro fresco picado y sirva caliente como acompañamiento.
