Ceviche de Atún con Culantro en Bocados
Descripción
Una versión ligera y refrescante del clásico ceviche peruano, utilizando atún fresco marinado en jugo de limón peruano, con el vibrante sabor del culantro, cebolla roja y un toque sutil de ají limo. Servido en pequeños bocados para un snack fácil de comer.
Puntuación Nutricional
* Puntuaciones de 0-100. Mayor puntuación = más adecuado para el objetivo.
Ingredientes
- 200 gramos de atún fresco cortado en cubos pequeños
- 1/2 taza de jugo de limón peruano recién exprimido
- 1/4 taza de cebolla roja cortada en juliana fina
- 2 cucharadas de culantro fresco picado
- 1/2 ají limo sin venas ni pepas, picado finamente (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga o canchita serrana para servir
Instrucciones
En un bol de vidrio, coloca los cubos de atún.
Agrega la cebolla roja y el ají limo picado (si lo usas).
Vierte el jugo de limón peruano sobre el atún, asegurándote de que esté cubierto.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Deja marinar en refrigeración por unos 5-7 minutos, hasta que el atún cambie de color ligeramente y los sabores se integren.
Justo antes de servir, agrega el culantro picado y remueve suavemente.
Sirve los bocados de ceviche en hojas de lechuga o acompañados de canchita serrana para un toque crujiente.
